Der Verzehr von Lachs hat viele gesundheitliche Vorteile. Er ist reich an essentiellen Omega-3-Fettsäuren, B-Vitaminen und Kalium und eine gute Proteinquelle. Was Sie vielleicht nicht wissen: Lachs enthält auch ein einzigartiges Antioxidans namens Astaxanthin, das für die charakteristische Farbe des Lachses verantwortlich ist.
Viele gehen davon aus, dass Lachs ein roter Fisch wie Thunfisch ist. Überraschenderweise handelt es sich jedoch um einen Weißfisch. Das Fleisch eines Lachses ist von seiner Geburt im Fluss bis zu seinem Abstieg ins Meer weiß. Während er im Meer umherschwimmt, frisst er jedoch Garnelen und andere Krebstiere, die reich an Astaxanthin sind und sein Fleisch allmählich rot färben. Krebstiere erhalten das Astaxanthin durch den Verzehr von Algen.
Warum also müssen Lachse Astaxanthin zu sich nehmen?
Lachse kehren vom Meer in ihre Flüsse zurück und schwimmen flussaufwärts, um zu laichen. Sie schwimmen gegen die Strömung und benötigen daher viel Kraft. Im Meer akkumulieren Lachse Astaxanthinreserven, die ihnen als Energiequelle für ihre beschwerliche Reise dienen. Sie benötigen Astaxanthin auch, um ihr Fleisch vor Schäden durch Sonnenstrahlen zu schützen, die auf die seichten Gewässer an den Ufern der Flüsse treffen, die die Lachse durchqueren.
Nachdem sie ihre Reise sicher beendet haben und schließlich laichen, übertragen die Lachse ihre gesamte rote Lebenskraft, Astaxanthin, auf ihren Rogen. Diese Energiequelle wird auf der beschwerlichen Reise des Lachses an den Rogen weitergegeben, wie ein Ausdruck der Liebe einer Mutter zu ihrem Nachwuchs. Sie wird zu einer Kraft, die jedes einzelne Fischei schützt und den geheimnisvollen Lebenszyklus von Mutter Natur unterstützt.
Bei Lachsen schützt Astaxanthin die Omega-3-Fettsäuren in vivo vor oxidativen Schäden während ihres anstrengenden Stromaufwärts-Marathons. Untersuchungen legen nahe, dass Lachse ohne Astaxanthin ihre Widerstandsfähigkeit verlieren, den oxidativen Anstieg nicht überleben und während der Wanderung körperlich erschöpft wären.
Gott sei Dank gibt es die Kraft von Astaxanthin! Als stärkstes Antioxidans der Welt (6.000-mal stärker als Vitamin C) ist natürliches Astaxanthin gewichtsmäßig einer der teuersten Inhaltsstoffe. Viele Unternehmen sparen Geld, indem sie synthetisch hergestelltes Astaxanthin kaufen. Dieses hat jedoch nicht die gleiche Qualität wie natürliches Astaxanthin und bietet nicht die gleichen gesundheitlichen Vorteile.
Bei Ingenious wissen wir um die Wirkung von natürlichem Astaxanthin und verwenden es daher in allen unseren Nahrungsergänzungsmitteln. Lesen Sie unsere anderen Blogs, um mehr über Astaxanthin und seine Wirkung zu erfahren:
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